Produtos químicos cáusticos que podem destruir ou danificar severamente a carne em contato. Tais produtos químicos incluem vários ácidos e bases inorgânicos e orgânicos. Os produtos químicos mais conhecidos chamados cáusticos são hidróxido de sódio (soda cáustica, ou lixívia) e hidróxido de potássio (potassa cáustica). Outros produtos químicos também são cáusticos, por exemplo, nitrato de prata, que tem sido usado como um agente antibacteriano e para o tratamento de verrugas.
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